2016年07月11日

【農業実習】枝豆の調整作業

6/25(土)、荒木農園さんにて枝豆の調製作業をさせていただきました。
荒木農園さんでは主に、「枝豆」(枝付き、袋入り)を地元JAに出荷されています。

出荷の荷姿(下記写真)になるまでは、収穫のあと調製作業をするのですが、
これがけっこう大変・・・!枝付きだと更に、です。
※枝付きの方が、さやのみで出荷するより、ショ糖など糖類の減少が遅くなるため
 味が落ちづらいと言われています。

160625_荒木農園(1).jpg

具体的に、私たちが行った調製作業は、
事前に収穫された枝豆から、葉っぱや出荷に適さないさやを取り除いていく作業です。
その後、荒木農園の皆さんが、出荷用の袋に合わせて枝を切り、
重さを量って、袋に詰めていきます。

まずは、一連の流れを見てみましょう!

160625_荒木農園(5).jpg
△見渡す限り、枝豆!同じ規模の畑が数枚あります。

160625_荒木農園(4).jpg
△畑に植わっている枝豆。これをガサっと収穫し作業場へ運びます。

160625_荒木農園(6).jpg
△葉っぱや出荷に適さないさやを取り除いていきます。
 (もくもくと作業を進める学生スタッフ)

160625_荒木農園(8).jpg
△出荷に適した大きさに枝をカットし、畑の泥を水洗いして落としていきます。

160625_荒木農園(7).jpg
△重さを量って・・・

160625_荒木農園(9).jpg
△袋に詰めます。

〜〜〜

ちなみに、この日の午前中は、JA全農の職員さん4名もいらっしゃっており、
一緒に作業をしました (偶然同じ日になりました)。

160625_荒木農園(2).jpg

作業のほか、荒木さんから経営の概要をお聞きしたり、圃場見学をさせていただいたり、
盛り沢山な1日でした。

160625_荒木農園(3).jpg

この実習に参加した学生スタッフの感想です。
 ↓
------------------------------------------------------------------------------
今回伺った荒木農園さん(千葉県野田市)では、
枝付き枝豆の調整作業のお手伝いをさせていただきました。

調整前の枝豆の山を見て「案外早く終わりそうだな」と思いましたが、
実際には一山を終わらせるのに2時間かかり、甘い考えだったことが分かりました。

後日スーパーで売られている枝豆を見かけたときには1袋300円台で販売されており、
改めて、農家さんの大変な苦労や努力のおかげで、
私たちは普段美味しくいただくことができるのだと感じました。

また、JA全農さんが午前中に視察と作業体験に来られたこともあり、
荒木農園さんの経営面のお話も一緒にお聞きしました。
市場での価格変動やそれを考慮した戦略、
さらには今後の展望など、なかなか聞く機会のないお話で、大変勉強になりました。

考えさせられることの多い一日で、また機会があればお手伝いさせていただきたいです。
------------------------------------------------------------------------------

やはり現場から学び取ることは沢山ありますね。
学生には多くの経験を積んで将来に活かしてほしいと思います。

そして、いつもお世話になっている荒木さん、ありがとうございました!
今後とも宜しくお願いいたします!


posted by NOPPO at 10:15| Comment(0) | 農業研修・体験

2016年06月14日

【取材の様子】サカタのタネさん

6/13、日本で最大手の種苗メーカー、サカタのタネ株式会社さんに取材をさせて頂きました。
取材では、同社の設立背景や種苗メーカーの仕事内容について、
求める人材像について、など様々なお話を伺いました。

160613_サカタのタネさん1.jpg

なお、本社の敷地内には、
一般の方も入ることができる大型温室「グリーンプラザ」が併設されています。

160613_サカタのタネさん2.jpg

同社が開発した自慢のお花「サンパチャンス」に囲まれて記念写真!
(ちなみに、品種改良のシェアは野菜の方が多いそうです)

160613_サカタのタネさん3.jpg

お忙しいところ、ご対応いただきありがとうございました!

★参考
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
株式会社サカタのタネ
公式サイト⇒ http://www.sakataseed.co.jp/
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

2016年06月08日

【取材の様子】トキタ種苗さん

6/7、トキタ種苗さんの展示商談会「カンポプローバ」に参加し、取材をさせて頂きました。

160607_トキタ種苗さん(ブログ用).jpg

次号の「VOICE」の特集では、種苗会社2社と農業コンサル会社2社の記事を掲載予定です。
そのうち1社がトキタ種苗さん。

特に、同社がされているイタリア野菜を日本に定着させる取組み
「グストイタリア」プロジェクトについてお話を伺いました。
プロジェクト発足の背景や取組み内容は、、、次号の「VOICE」をお楽しみに!

*「VOICE」に掲載しきれなかった情報は、別途WEBにて発信予定です。
 こちらも併せてお楽しみに!

★参考
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
トキタ種苗 株式会社
公式サイト⇒ http://www.tokitaseed.co.jp/
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

2016年06月05日

企画MTG

6/5(日)、農業女子の取材記事について、担当の学生スタッフ同士でMTGを行いました。
(全員の都合の良い場所を選んだ結果、某ファミレスで集まる事となりました)

連絡は取り合っていながらも、実際に会うのは初めだった2人ですが、
共通の話題も多く、一気に話が弾みました♪

160605_MTGの様子.jpg

内容の方向性やレイアウトも概ね決まり、あとは作り込んでいく作業!
初めて取り組む作業ばかりですが、最後までしっかり作り上げましょう♪

【取材の様子】AkaishiFarmラビタン 赤石洋子さん

6/4、AkaishiFarmラビタン 赤石洋子さんに取材をさせていただきました。
取材テーマは「農家の嫁」。

小さい頃から「農家の嫁になりたい!」と思っていた赤石さんは、
ご縁があり、家業へ就農予定だった男性と結婚し、念願の「農家の嫁」に。

主力作物のトマトを手伝いながら、
ハウス5棟を使い、独自のアイディアで、ちょっと珍しい野菜の生産・販売をされています。

160604_赤石さん2.jpg
△主力のトマトハウスにて。

「農業が大好きなので、何も苦労は感じない」と仰る赤石さん。
ですが、仕事としての農業をこなし、子育て、7人分の家事と、
時間を惜しまず働く赤石さんのお話に脱帽です・・・!

160604_赤石さん.jpg
△赤石さん&かわいいお子さんと、学生スタッフ(右)

内容は、、、6月下旬発行予定の農業フリーペーパー「VOICE」をお楽しみに!
お忙しいところ、取材にご対応いただきありがとうございました!

(*次号のこのコーナーでは、先日取材をさせていただいた山口さんと赤石さんのインタビューを掲載予定です)